AV試験紙（油脂酸価試験紙） 10(2)

86【注意事項】*試験紙が入ったケースの蓋はパチンと音がするまできちんと閉めてください。*次の油は発色に影響を与える可能性があります。 ・粘性の高い油 ・固形化した油 ・乳化した油 ・発色に影響を与えるような着色した油 など*発色後、徐々に色が変化しますので、測定時間は守ってください。*測定に使用した油は破棄してください。試験部の全体に油脂がつくように浸し、余分な油を除きます。正確に3分間放置して、純水または水道の流水で、試験部の油を静かにとり除きます。試験部全体が均一に発色したら流水から出し、平坦な場所に20秒間おきます。20秒間放置した後、標準色見本と比較しPOVを判定します。 常温で液体の食用植物油の過酸化物価を直接検査できます。過酸化物価は酸素、光などの影響で酸化が進む状態を数値化しています。発色原理は公定法の方法を簡易化したヨウ素でんぷん反応を活用しており、現場で簡易にPOV測定が可能です。コンビニエンスストアファミリーレストランファーストフード店舗食品スーパー●POV試験紙（過酸化物価試験紙）■こんな場所でご利用いただけます!!（一例）品目コード品名測定範囲（3段階）入数価格￥080570-811POV試験紙0、10、30∼5050枚7,500■使用方法■使用方法測定する油を清浄ティースプーンに1/2程度採取します。常温になるまで冷まします。試験紙の試験部分を油に浸します。スプーンのふちで軽く余分な油を除きます。平坦な場所に1分置きます。その後、標準カラーチャートと比較します。関連製品油の保存管理向けPOTATODRINK油試験部01030油試験部1.52.53.5