食品衛生管理・分析機器ダイジェスト 2-3(2-3)

概要

  1. 衛生管理
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2関連機器衛生管理●簡易水質検査キット シンプルパック®公定法であるJIS法や衛生試験法などに採用されている比色法を参考に開発した製品です。検水をシンプルパックに吸水して振り混ぜ、付属のカラーチャートと比較し測定を行います。品目コード測定項目測定範囲入数価格¥080520-306遊離残留塩素0.1〜5mg/L484,300-307(総)残留塩素0.1〜5mg/L484,300-315残留塩素1005〜100mg/L484,300-316残留塩素30050〜300mg/L484,300-311鉄(Fe2++Fe3+)0.3〜10mg/L484,300-318全硬度0〜200mg/L484,300ノズル部を指でささえながら、ノブをねじって切り取ります。検水を振り混ぜ、標準色と比較し、濃度を判定します。ポンプ部を指で押して、容器内の空気を追い出します。検水をポンプ部の目安線まで吸入します。■操作手順●残留塩素測定器 DPD法DPD法は残留塩素濃度を測定するための測定方法です。残留塩素を含む水にDPD試薬を加えると、残留塩素の量に応じてDPD試薬が特異的に反応し、淡桃〜濃桃色を呈します。標準比色板と比較することで、簡単に濃度判定ができます。品目コード080540-520080540-521測定法DPD法標準比色板0.05〜2.0mg/L・12段階構成残留塩素測定器本体(12段階比色板付)×1台ビニールケース×1コ角形試験管(シリコンキャップ付)×3本DPD粉体試薬なし付(100回分)価格¥10,50012,100品目コード品名価格¥080540-501粉体試薬DPD法(100回分)1,800-503粉体試薬DPD法徳用(500回分)6,800080520-0058ヨウ化カリウム薬さじ付(20g:約50回分)3,500■消耗品水質10㎖標準比色窓10mL10mL●残っている角形試験管に検水10mLを入れます。●DPD粉体試薬を加えて 混和します。 遊離残留塩素を測定した後に、別売のヨウ化カリウムを付属のさじで1杯(0.1~0.5g)加えて溶かします。約2分間静置後、残留塩素測定器の中央の孔に挿入し、比色板と比較し、該当する標準色より総残留塩素の濃度を求めます。計算式により結合残留塩素濃度を求めます。結合残留塩素(mg/L) =総残留塩素(mg/L)-遊離残留塩素(mg/L)●検水の入った角形試験管を中央の孔に入れ、比色板と色を比較し、測定します。10mL●結合残留塩素を求める場合●両端の角形試験管に検水を8分目ほど入れます。■操作手順粉体試薬DPD法徳用(500回分)シンプルパック®(測定項目:遊離残留塩素)
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3関連機器衛生管理●ハンディ水質計“アクアブ”、有効塩素濃度測定キット AQ-201/AQ-202型(ガラスセル)、AQ-201P/AQ-202P型(PETセル)●パーティクルカウンター 804型●パーティクルカウンター GT-526S型空気吸光光度法を用いた携帯型の水質計です。検水によるゼロ点合わせ、専用試薬による検水発色、濃度測定と単純な操作で測定できます。測定値は、最大99ポイントまで本体に保存することができます。ハンディ水質計“アクアブ”がガラスセル仕様なのに対して、有効塩素濃度測定キットは、ガラス持ち込みが制限されている食品加工工場向けとしてPETセル仕様となっています。AQ-201型およびAQ-201P型は、水道水や浴槽水、プール水等の残留塩素濃度の測定が可能です。AQ-202型およびAQ-202P型は、食品加工や食品調理に関わる施設で野菜や果物などの殺菌に使用される次亜塩素酸水や高濃度の次亜塩素酸ナトリウム溶液の総残留/有効塩素濃度の測定が可能です。品目コード080560-201080560-2010080560-202080560-2020型式AQ-201AQ-201PAQ-202AQ-202P測定項目残留塩素有効塩素(総残留塩素)測定範囲0.00〜2.00mg/L0〜300mg/L測定原理DPD試薬吸光光度法ヨウ素試薬による吸光光度法光源LED試料セルガラス製PET製ガラス製PET製検水量10mL電源アルカリ単4乾電池4本(動作確認用)付属品キャリングケース、DPD試薬25袋、試料セル2本、単4乾電池4本、クイックマニュアル寸法70(W)×142(D)×63(H)mm質量約250g価格¥49,80054,800■消耗品■消耗品品目コード品名価格¥080560-1021A粉体試薬残留塩素高濃度100回分3,000-200APET製試料セル2本入10mLAQ-201P/-202P用1,000品目コード品名価格¥080540-501粉体試薬DPD法(100回分)1,800-503粉体試薬DPD法徳用(500回分)6,800080560-2001ガラス製試料セル1本入10mLAQ-201/-202用 800品目コード080040-804型式804測定粒径0.3、0.5、1.0、5.0μm以上の4粒径。測定中は任意の2粒径を選択表示測定時間3~60秒まで1秒間隔で設定濃度範囲0~3,000,000個/立方フィート外部出力USB電源充電池(AC100、50/60Hz)寸法(突起部は除く)92.2(W)×50.8(D)×159(H)mm質量約790g価格¥315,000品目コード080040-526型式GT-526S測定粒径0.3~10.0μm以上の中から6粒径を選択測定時間1~999秒まで1秒間隔で設定濃度範囲0~3,000,000個/立方フィート外部出力USB電源充電池(AC100、50/60Hz)寸法(突起部は除く)102(W)×54(D)×159(H)mm質量約910g価格¥550,000小型軽量で多機能のハンディ型パーティクルカウンターです。測定中は任意で選択した2粒径の測定データを表示し、測定終了後には4粒径の測定結果を表示することが可能です。小型軽量で多機能のハンディ型パーティクルカウンターです。0.3~10.0μm以上の広範囲の中から6粒径を同時測定できます。結果をメモリーしてPCにダウンロードすることも可能です。①検水を測定室へ②ゼロ点調整③試薬を投入④再度測定室へ⑤濃度測定■操作手順(例:AQ-202P型)操作は簡単!5ステップ!AQ-201型AQ-202P型

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